山口県山口市の「山頭火」の蔵元である金光酒造株式会社で醸造した山口県産の山田錦を使用した純米大吟醸です。

2020年3月、さらなる旨味とキレの良さを目指してリニューアルしました。

◎「耕畝」（こうほ）とは

山口県を代表する自由律俳句の俳人、 種田山頭火が出家し改名した名前です。
山口市の地酒「山頭火」を造る酒造である金光酒造株式会社が、 山頭火からさらに成長したお酒を造りたいという想いからこの名前を付けました。

◎米へのこだわり

契約栽培により、 山口県宇部市小野地区の山あいにある壮大な棚田で、 肥料を厳選し丹精込めて育てられた「山田錦」を使用。
寒暖差により栄養を吸収しやすく割れにくいため米の旨味をより多く引き出せることから、 酒造りに適した棚田米を使用しています。

◎味へのこだわり

大粒の山田錦を贅沢に３割まで磨き雑味を極限まで抑え、さらに圧搾後に熟成させることで味わい深く旨味たっぷりの純米大吟醸に仕上げました。
大切な方への贈り物に、特別なひとときに。深みのある大人の男性をイメージして作りました。
ロックグラスに氷を浮かべてお楽しみください。

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